FAMA 250VV Light Mini｜小型專業商用主力

FAMA 250VV屬於Light Mini專業系列，以輕量、靈活、簡單與高機動性為主要設計方向。

搭載250W專業通風式馬達，主機本體僅約1.0kg、直徑Ø75mm，轉速可由2,500 RPM調整至最高15,000 RPM。

與300VV、400VV相比，250VV不是追求更大的加工量，而是針對小批次、較小容器與需要頻繁手持操作的專業使用情境。

可依容器與製作量搭配FM200 20cm或FM250 25cm標準攪拌刀頭，亦可更換乳化盤、四刀片、Homogenizer及專業打蛋器。

約1.0kg超輕量主機

FAMA 250VV主機本體淨重約1.0kg，是FAMA專業手持系列中非常輕巧的機型。

搭配不同標準刀頭後：

250VV主機＋FM200 20cm：約1.4kg

250VV主機＋FM250 25cm：約1.45kg

因此過去常見的約1.45kg實際上是搭配25cm標準刀頭後的整組重量，而不是主機本體重量。

對需要一天內頻繁拿取、移動不同容器或製作多批產品的專業使用者而言，Light Mini的重量優勢非常明顯。

250W專業通風式馬達

FAMA 250VV搭載250W專業通風式馬達，具備：

・250W專業馬達
・約1.0kg輕量主機
・Ø75mm纖細機身
・人體工學握把
・2,500～15,000 RPM可調速
・SRS智慧穩速系統
・馬達過熱保護
・高強度聚合物連接結構
・Mini系列模組化工具系統

適合餐廳、咖啡店、甜點、Gelato、小量醬料及食品研發。

FM200 20cm與FM250 25cm怎麼選？

250VV使用同一顆250W主機，20cm與25cm的差異在於刀頭長度、容器深度與建議處理量，不是馬達性能不同。

FM200｜20cm短刀頭

建議處理量：約1～15L

重量：約0.4kg

適合：

・較小鍋具
・較淺容器
・小量醬料
・果泥
・甜點材料
・研發試作
・少量Gelato基底

20cm的優勢是整體設備更短、更輕巧，在小容器內操作更加靈活。

FM250｜25cm標準刀頭

建議處理量：約1～20L

重量：約0.45kg

適合：

・較深鍋具
・10～20L左右製作
・濃湯
・醬汁
・Gelato
・一般餐飲日常使用

如果沒有特殊的小容器需求，25cm是用途更廣泛的泛用選擇。

小量、小鍋、重視靈活度 → FM200 20cm

容器較深、製作量較大、希望用途更廣 → FM250 25cm

FAMA Mini模組化工具系統

FAMA Light Mini可依不同食品製程搭配：

標準攪拌刀頭｜攪拌、切碎、打泥

Emulsifier乳化盤｜乳化醬汁

四刀片多功能刀頭｜強化切碎、切割與混合

2微米Homogenizer均質刀頭｜精細均質與乳化

專業打蛋器｜攪打、打發

不同配件具有不同加工目的，並不是單純以容量大小區分。

標準攪拌刀頭

不鏽鋼雙刀片適合一般食品攪拌、切碎與打泥。

適合：

・濃湯
・高湯
・果泥
・蔬菜泥
・醬汁
・番茄醬
・辣椒醬
・咖哩醬
・甜點基底

FM200 20cm｜約1～15L

FM250 25cm｜約1～20L

※容量為刀頭原廠建議處理範圍，並非250VV主機固定最大容量。

Emulsifier乳化盤

FAMA Mini專用Emulsifier採不鏽鋼乳化盤設計，適合需要均勻乳化與細緻質地的醬汁。

適合：

・美乃滋
・沙拉醬
・奶油醬
・甜點醬
・油水乳化食品

FE200 20cm｜約1～15L

FE250 25cm｜約1～20L

四刀片多功能刀頭

FAMA Multipurpose四刀片刀頭採四刃不鏽鋼設計，主要用於：

切碎

切割

快速混合

特別適合含有固形物或需要快速前處理的食品。

原廠特別推薦應用於冰淇淋與鏡面淋醬製作。

FMU200 20cm｜約1～8L

FMU250 25cm｜約1～12L

※實際庫存依網站顯示為準。

2微米Homogenizer均質刀頭

若對產品細緻度、滑順度及均勻性有更高要求，可搭配FAMA專用Homogenizer。

特殊均質結構可將產品顆粒進一步細化至約2μm。

適合：

・美乃滋
・乳化醬汁
・Gelato基底
・甘納許
・鏡面淋醬
・濃湯
・拉麵湯底
・果泥
・植物奶
・豆漿
・食品研發

FO200 20cm｜約1～3L

FO250 25cm｜約1～5L

※2微米加工能力需搭配Homogenizer專用均質刀頭。

專業打蛋器

FAMA Mini可搭配FAFLM不鏽鋼專業打蛋器。

適合：

・鮮奶油
・蛋白
・慕斯
・甜點材料

建議處理量：約1～10L

FAMA 250VV與MIOMIX怎麼選？

兩款皆採用250W專業馬達，最高轉速15,000 RPM，並使用相同Mini系列工具架構。

主要差異不在馬力，而在產品設計與定位。

250VV｜專業實用款

台灣售價：NT$19,500

・250W
・主機約1.0kg
・Ø75mm
・最高15,000 RPM
・20／25cm刀頭可選
・專業功能導向
・價格較容易入手

如果最重視實用性、重量、專業功能與價格效率，250VV是更直接的選擇。

MIOMIX｜義式設計升級款

台灣售價：NT$22,500

・250W
・主機約1.1kg
・Ø75mm
・最高15,000 RPM
・20／25cm刀頭可選
・MIOMIX專屬機身
・Graphic texture圖紋設計
・直覺式控制介面
・台灣導入米黃色版本

如果設備會出現在開放式廚房、甜點店、Gelato店或重視設備設計感，MIOMIX提供不同的產品價值。

重視實用與CP值 → 250VV

重視義式設計與使用體驗 → MIOMIX

【【【台灣實際客戶YOUTUBE影片分享:https://www.youtube.com/watch?v=2aWTzHfMxb8】】】

【【【機器完整介紹YOUTUBE影片分享:https://www.youtube.com/watch?v=xJmexvfbtN0&t=3s】】】

型錄下載:

https://www.famaindustrie.com/wp-content/uploads/2023/06/Depliant_MixerHeavyLight_2023.pdf

FAMA 250VV產品規格

品牌： FAMA Industrie
型號： FM250VV
系列： Light Mini
產地： 義大利
台灣販售電壓： 110V
頻率： 60Hz
功率： 250W
轉速： 2,500～15,000 RPM
主機直徑： Ø75mm
主機高度： 約285mm
主機本體淨重： 約1.0kg
馬達： 專業通風式馬達
電子控制： SRS智慧穩速系統
安全裝置： 馬達過熱保護
標準刀頭： FM200 20cm／FM250 25cm
乳化盤： FE250
四刀片： FMU250
Homogenizer： FO250
打蛋器： FAFLM
製造： Made in Italy