Coltelleria Saladini
從托斯卡納 Scarperia 小鎮，走向世界米其林餐桌
在義大利托斯卡納，有一座因刀具工藝而聞名數百年的小鎮——Scarperia。自 14 世紀以來，這裡匠人輩出，炭火與鋼鐵交織出的節奏，孕育出義大利最純粹、最卓越的製刀傳統。
在這片承載著歷史與榮耀的土地上，Coltelleria Saladini 懷抱著對工藝的熱情與堅持，傳承家族技藝，將傳統精神融入每一把刀具之中。每件作品皆由匠人親手打磨，選用頂級不鏽鋼、橄欖木、胡桃木與牛角等天然素材，細緻雕琢，既是刀具，也是藝術品。
Saladini 深信，一把真正的好刀，不僅是廚房中的工具，更是料理靈魂的延伸。正因如此，Saladini 的刀具贏得了全球無數星級主廚的青睞，成為眾多米其林餐廳愛用的專業選擇。
從義大利到歐洲、亞洲、北美，每一把 Saladini 刀具，都是 Scarperia 精神的延續——歷史與創新的結晶，藝術與實用的完美融合。
Saladini，將義大利手工藝術，獻給每一位熱愛料理與生活的人。
SALADINI 廚刀系列
共 14 件商品
小主廚刀（Small Chef's Knife）全長：30 公分刀刃長度：16.5 公分這款廚房用刀是設計上最常見的廚師刀，可用於處理肉類與蔬菜。雖然有不同尺寸可選，但其特性皆相同：刀刃堅硬不易彎曲且⋯
NT$8390
小主廚刀（Small Chef's Knife）全長：30 公分刀刃長度：16.5 公分這款廚房用刀是設計上最常見的廚師刀，可用於處理肉類與蔬菜。雖然有不同尺寸可選，但其特性皆相同：刀刃堅硬不易彎曲且⋯
NT$10680
小主廚刀（Small Chef's Knife）全長：30 公分刀刃長度：16.5 公分這款廚房用刀是設計上最常見的廚師刀，可用於處理肉類與蔬菜。雖然有不同尺寸可選，但其特性皆相同：刀刃堅硬不易彎曲且⋯
NT$10680
主廚刀（Chef's Knife）全長：34.5 公分刀刃長度：20.5 公分這款廚房用刀是設計上最常見的廚師刀，可用於處理肉類與蔬菜。雖然有不同尺寸可選，但其特性皆相同：刀刃堅硬不易彎曲且非常鋒利。⋯
NT$8390
主廚刀（Chef's Knife）全長：34.5 公分刀刃長度：20.5 公分這款廚房用刀是設計上最常見的廚師刀，可用於處理肉類與蔬菜。雖然有不同尺寸可選，但其特性皆相同：刀刃堅硬不易彎曲且非常鋒利。⋯
NT$10680
主廚刀（Chef's Knife）全長：34.5 公分刀刃長度：20.5 公分這款廚房用刀是設計上最常見的廚師刀，可用於處理肉類與蔬菜。雖然有不同尺寸可選，但其特性皆相同：刀刃堅硬不易彎曲且非常鋒利。⋯
NT$10680
主廚刀（Chef's Knife）全長：39.5 公分刀刃長度：25 公分這款廚房用刀是設計上最常見的廚師刀，可用於處理肉類與蔬菜。雖然有不同尺寸可選，但其特性皆相同：刀刃堅硬不易彎曲且非常鋒利。刀刃⋯
NT$9230
主廚刀25CM（Chef's Knife）全長：39.5 公分刀刃長度：25公分這款廚房用刀是設計上最常見的廚師刀，可用於處理肉類與蔬菜。雖然有不同尺寸可選，但其特性皆相同：刀刃堅硬不易彎曲且非常鋒利⋯
NT$11500
主廚刀（Chef's Knife）全長：39.5 公分刀刃長度：25 公分這款廚房用刀是設計上最常見的廚師刀，可用於處理肉類與蔬菜。雖然有不同尺寸可選，但其特性皆相同：刀刃堅硬不易彎曲且非常鋒利。刀刃⋯
NT$11500
切肉刀（Carving knife）全長：37.5 公分刀刃長度：23 公分這是專為切肉而生的完美刀具。這款義大利 Saladini 手工烤肉刀，配備長且柔韌的刀刃，能幫助您每一次都精準切下完美的一刀⋯
NT$7660
切肉叉（Carving fork）全長：33公分刀刃長度：17 公分這款 Saladini 肉挾叉（Trancher Fork／Carving Fork）是分肉刀不可或缺的搭檔，專為燒烤後高溫且體積大⋯
NT$5960
鳥嘴刀 削皮刀（Peeling Knife）全長：19.5 公分刀刃長度：7公分削皮刀（Peeling Knife）是一種小型廚房刀具，刀刃彎曲，非常適合進行各種廚房裡的精細作業。它非常適合用來削水果⋯
NT$4190
鳥嘴刀 削皮刀（Peeling Knife）全長：19.5 公分刀刃長度：7公分削皮刀（Peeling Knife）是一種小型廚房刀具，刀刃彎曲，非常適合進行各種廚房裡的精細作業。它非常適合用來削水果⋯
NT$4870
鳥嘴刀 削皮刀（Peeling Knife）全長：19.5 公分刀刃長度：7公分削皮刀（Peeling Knife）是一種小型廚房刀具，刀刃彎曲，非常適合進行各種廚房裡的精細作業。它非常適合用來削水果⋯
NT$4870
