義大利製 FAMA 350 VV 可調速手持均質機 (處理量30~80公升)

市場上第一台能夠將產品細化至 2 微米，其結果是產品質地更加絲滑，並且所用成分的味道更加濃鬱）
FAMA350VV/450VV 義大利製手持均質機

全球首創，可將食品細化至 2 微米，實現極致絲滑質地與濃郁風味

FAMA 手持均質機以義大利 70 年專業製造經驗 為基礎，專為食品加工領域設計，適用於高要求的均質處理。其 變頻調速技術 可精準控制均質程度，確保穩定的產品質地。

核心技術與產品特點
✅ 業界首創 2 微米細化技術：透過精密刀頭設計，實現超微粒化，提升食品質感與風味滲透力。
✅ 多功能應用：適用於 蔬菜湯、蔬菜泥、醬汁、蛋黃醬、純素蛋黃醬、豆腐製品、冰淇淋、糖果製作（糖衣、鏡面糖衣、甘納許、奶油及乳化混合物） 等。
✅ 模組化設計：攪拌棒長度可選擇 30cm、40cm、50cm、60cm，適用不同容器與製程需求。
✅ 可更換刀頭：配備 標準刀頭、2 微米超細化刀頭、打蛋器刀頭，滿足不同食品加工需求。
✅ 變頻控制（VV 系列）：轉速可變速2000~11000轉(最大17000轉)，透過可變速馬達精準調整轉速，適應各類高黏稠度食品。
✅ 食品級不鏽鋼材質：確保高耐用性與衛生標準，適用於專業廚房與食品工廠。

FAMA 手持均質機不僅提升食品的細膩度與穩定性，更能滿足高端餐飲、食品製造與甜點烘焙業的專業需求，是追求 極致質感與風味 的理想選擇。
義大利製 FAMA 450 VV 手持均質機
市場上第一台能夠將產品細化至 2 微米，其結果是產品質地更加絲滑，並且所用成分的味道更加濃鬱）
蔬菜湯、蔬菜泥、麵糊、醬汁、豆腐、蛋黃醬、純素蛋黃醬等。冰淇淋/糖果需要製作糖衣、鏡面糖衣、甘納許、奶油和混合物。
•商用專業設備
• 獨家設計的塑料機身
• 握把好握，機體不重，使用時輕便好施力，省力又舒適
• 義大利製造的通風馬達，原裝進口，公司貨
• 內置過熱保護功能
• 控制板配備SRS（自我調節速度）裝置，用於穩定功率和速度
• 高級聚合物製造的接頭
• 攪拌和乳化管： 30 40 50 60 cm
• 專利產品
• 獲得CE認證
• 義大利製造



蔬菜湯、蔬菜泥、麵糊、醬汁、豆腐、蛋黃醬、純素蛋黃醬等。冰淇淋/糖果需要製作糖衣、鏡面糖衣、甘納許、奶油和混合物。
•商用專業設備
• 獨家設計的塑料機身
• 握把好握，機體不重，使用時輕便好施力，省力又舒適
• 義大利製造的通風馬達，原裝進口，公司貨
• 內置過熱保護功能
• 控制板配備SRS（自我調節速度）裝置，用於穩定功率和速度
• 高級聚合物製造的接頭
• 攪拌和乳化管：30cm
• 專利產品
• 獲得CE認證
• 義大利製造

FAMA 250VV/350VV/450VV 義大利製手持均質機

全球首創，可將食品細化至 2 微米，實現極致絲滑質地與濃郁風味

FAMA 手持均質機以義大利 70 年專業製造經驗 為基礎，專為食品加工領域設計，適用於高要求的均質處理。其 變頻調速技術 可精準控制均質程度，確保穩定的產品質地。

核心技術與產品特點
✅ 業界首創 2 微米細化技術：透過精密刀頭設計，實現超微粒化，提升食品質感與風味滲透力。
✅ 多功能應用：適用於 蔬菜湯、蔬菜泥、醬汁、蛋黃醬、純素蛋黃醬、豆腐製品、冰淇淋、糖果製作（糖衣、鏡面糖衣、甘納許、奶油及乳化混合物） 等。
✅ 模組化設計：攪拌棒長度可選擇 30cm、40cm、50cm、60cm，適用不同容器與製程需求。
✅ 可更換刀頭：配備 標準刀頭、2 微米超細化刀頭、打蛋器刀頭，滿足不同食品加工需求。
✅ 變頻控制（VV 系列）：透過可變速馬達精準調整轉速，適應各類高黏稠度食品。
✅ 食品級不鏽鋼材質：確保高耐用性與衛生標準，適用於專業廚房與食品工廠。

FAMA 手持均質機不僅提升食品的細膩度與穩定性，更能滿足高端餐飲、食品製造與甜點烘焙業的專業需求，是追求 極致質感與風味 的理想選擇。