切肉刀(Carving knife)
全長:37.5 公分
刀刃長度:23 公分
這是專為切肉而生的完美刀具。
這款義大利 Saladini 手工烤肉刀,配備長且柔韌的刀刃,能幫助您每一次都精準切下完美的一刀。
刀刃與刀尖保持平行,可順暢滑過肉表,不破壞肉質纖維,保持肉品完整與美觀。
刀刃長度會隨肉品大小而設計得剛剛好,讓切割變得輕鬆俐落,是高級廚房與專業廚師的首選。
請注意,由於所有刀具皆為手工製作且採用天然材料,每件商品的實際外觀可能與產品圖片略有差異,您可能無法選擇您想要的確切顏色。
Coltelleria Saladini
從托斯卡納 Scarperia 小鎮,走向世界米其林餐桌
在義大利托斯卡納,有一座因刀具工藝而聞名數百年的小鎮——Scarperia。自 14 世紀以來,這裡匠人輩出,炭火與鋼鐵交織出的節奏,孕育出義大利最純粹、最卓越的製刀傳統。
在這片承載著歷史與榮耀的土地上,Coltelleria Saladini 懷抱著對工藝的熱情與堅持,傳承家族技藝,將傳統精神融入每一把刀具之中。每件作品皆由匠人親手打磨,選用頂級不鏽鋼、橄欖木、胡桃木與牛角等天然素材,細緻雕琢,既是刀具,也是藝術品。
Saladini 深信,一把真正的好刀,不僅是廚房中的工具,更是料理靈魂的延伸。正因如此,Saladini 的刀具贏得了全球無數星級主廚的青睞,成為眾多米其林餐廳愛用的專業選擇。
從義大利到歐洲、亞洲、北美,每一把 Saladini 刀具,都是 Scarperia 精神的延續——歷史與創新的結晶,藝術與實用的完美融合。
Saladini,將義大利手工藝術,獻給每一位熱愛料理與生活的人。
全長:37.5 公分
刀刃長度:23 公分
材質: 橄欖木