SALADINI 義大利手工牛排刀 11.4cm｜ 象牙米白色樹酯｜ (4300RB)
全長：22.7 公分
刀刃長度：11.4 公分
重量:70g
這款由 Saladini 推出的 Sliced Steak Knife 4300，是由設計師 Giacomo Cecchi 操刀設計。
Giacomo 曾擔任汽車工業設計師，將流線美學與工藝精準融合，創造出這款兼具現代風格與使用手感的經典牛排刀。
刀刃採用強化不鏽鋼，具備優異的鋒利度與耐用性，能輕鬆切斷脂肪與筋膜，完整保留肉品纖維與口感，不破壞食材本質，是追求完美切割體驗者的首選。
刀身以 Saladini 一貫的精密研磨不鏽鋼刀刃打造，極致銳利、切割順暢，平衡性絕佳，讓每一次切肉都保持乾淨俐落、不損肉質纖維。
刀柄採用高級工藝樹酯（Resin)製作，外觀近似天然角質，手感細緻、握感舒適，且在高端餐飲領域廣受喜愛。相較其他天然材料，此材質具備良好耐水性與耐用度，便於洗碗機與日常使用。
商品介紹
牛排刀（Sliced Steak Knife）
全長：22.7 公分
刀刃長度：11.4 公分
重量:70g
這款由 Saladini 推出的 Sliced Steak Knife 4300，是由設計師 Giacomo Cecchi 操刀設計。
Giacomo 曾擔任汽車工業設計師，將流線美學與工藝精準融合，創造出這款兼具現代風格與使用手感的經典牛排刀。
刀刃採用強化不鏽鋼，具備優異的鋒利度與耐用性，能輕鬆切斷脂肪與筋膜，完整保留肉品纖維與口感，不破壞食材本質，是追求完美切割體驗者的首選。
刀身以 Saladini 一貫的精密研磨不鏽鋼刀刃打造，極致銳利、切割順暢，平衡性絕佳，讓每一次切肉都保持乾淨俐落、不損肉質纖維。
刀柄採用高級工藝樹酯（Resin)製作，外觀近似天然角質，手感細緻、握感舒適，且在高端餐飲領域廣受喜愛。相較其他天然材料，此材質具備良好耐水性與耐用度，便於洗碗機與日常使用。
Coltelleria Saladini
從托斯卡納 Scarperia 小鎮，走向世界米其林餐桌
在義大利托斯卡納，有一座因刀具工藝而聞名數百年的小鎮——Scarperia。自 14 世紀以來，這裡匠人輩出，炭火與鋼鐵交織出的節奏，孕育出義大利最純粹、最卓越的製刀傳統。
在這片承載著歷史與榮耀的土地上，Coltelleria Saladini 懷抱著對工藝的熱情與堅持，傳承家族技藝，將傳統精神融入每一把刀具之中。每件作品皆由匠人親手打磨，選用頂級不鏽鋼、橄欖木、胡桃木與牛角等天然素材，細緻雕琢，既是刀具，也是藝術品。
不同於一般以鉚釘固定刀柄的製作方式，Saladini 堅持以整塊天然材質雕刻而成的一體成型刀柄，無接縫、無鉚釘，展現出自然純粹的紋理美感。這樣的設計不僅手感流暢舒適，結構更為穩固耐用，同時賦予每一把刀獨一無二的個性與藝術價值。
這種製作方式雖然成本高、難度大，但正是 Saladini 成為高端刀具品牌的核心特點之一，每一把 Saladini 刀具，都是對工藝精神最真摯的詮釋。
Saladini 深信，一把真正的好刀，不僅是廚房中的工具，更是料理靈魂的延伸。正因如此，Saladini 的刀具贏得了全球無數星級主廚的青睞，成為眾多米其林餐廳愛用的專業選擇。
從義大利到歐洲、亞洲、北美，每一把 Saladini 刀具，都是 Scarperia 精神的延續——歷史與創新的結晶，藝術與實用的完美融合。
Saladini，將義大利手工藝術，獻給每一位熱愛料理與生活的人。
規格說明
牛排刀（Sliced Steak Knife）
全長：22.7 公分
刀刃長度：11.4 公分
重量:70g
材質:高密度工藝樹酯
鋼材:420B不鏽鋼(硬度可達57~58HRC)
