【義大利SANELLI 】 Hexagon系列 頂級六角楓木柄 Nakiri日本菜刀18cm(雙刃) 日本菜刀 專為蔬菜而生的 Nakiri 平直刀型

義大利製造 SANELLI 山里尼 HEXAGON 系列 頂級楓木 Nakiri 菜切刀 18cm

2024 年度全新開發！當義大利 158 年極致製刀工藝，遇上日式精準的切菜靈魂。

熱愛料理的您，是否總是追求切出完美、俐落的蔬菜薄片與細絲？Ambrogio Sanelli 承襲了義大利深厚的美食文化底蘊，於 2024 年針對亞洲料理需求，匠心打造這把「HEXAGON Nakiri 菜切刀」。完美揉合了歐洲冶金工藝與日本傳統蔬菜刀的精髓，讓您在面對大量根莖類、葉菜類食材時，能以最優雅、省力的方式，展現出大師級的精湛刀工。

✨ 為什麼備料達人必備這把「Nakiri 菜切刀」？

• 專為蔬菜而生的 Nakiri 平直刀型： 18 公分的專屬方頭與平直刀刃設計，讓切菜時不需使用「搖擺」刀法。只需順著手勢直上直下（Push-cut），刀刃即可完全貼合砧板，一刀到底俐落切斷，絕不藕斷絲連，是處理高麗菜絲、蘿蔔薄片或番茄丁的最強神刀。

• 頂級天然楓木，獨家六角形手柄： 告別冰冷的工業塑料，握把採用質地細緻、色澤溫潤的天然楓木。獨創的 HEXAGON 六角形人體工學設計，完美貼合手掌曲線，有效防滑並提供極佳的握持穩定度，讓您在長時間密集切菜時依然舒適不手痠。

• 特殊氮化鋼材，鋒利與韌性的頂級平衡： 刀刃採用獨家配方的特殊氮化不鏽鋼（Nitrogen Steel）精密鍛造。加氮處理大幅提升了刀具的硬度、防鏽力與保銳度，切面平整如鏡，完美鎖住蔬菜的水分與鮮甜脆度。

• 100% 義大利純正血統： 全刀由義大利原廠設計與鍛造。將歐洲職人對頂級餐廚用具的堅持，濃縮於這把充滿亞洲風情的專業廚刀中，是質感廚房中不可或缺的美學亮點。

📝 產品規格

• 品牌： Ambrogio Sanelli 山里尼

• 產地： 義大利 (Made in Italy)

• 系列： HEXAGON 六角楓木柄系列 (2024 全新開發)

• 品名： 頂級楓木 Nakiri 菜切刀 / 日式蔬菜刀

• 刀刃長度： 18cm

• 刀刃材質： 特殊氮化不鏽鋼 (Nitrogen Steel)

• 握柄材質： 頂級天然楓木

• 商品特色： 日式蔬菜平直刀型 / 六角形舒適握柄 / 高硬度抗鏽鋼材 / 義大利極致工藝

🌳 天然楓木手柄 專屬保養指南

天然原木擁有獨一無二的溫潤紋理，隨著您的日常使用與悉心照料，會逐漸養出專屬於您的獨特光澤與絕佳手感。請參考以下簡單的保養秘訣：

• 溫柔手洗，拒絕洗碗機： 請以中性洗劑與海綿輕柔手洗。洗碗機的高溫與強力水流容易破壞天然原木結構，導致木柄變形或失去光澤。

• 隨手擦乾，絕對避免浸泡： 清洗完畢後，請立即用乾布將刀刃與木柄徹底擦乾，並置於通風陰涼處。切勿將刀具長時間浸泡於水中。

• 遠離極端熱源： 請避免放置在火爐旁或陽光直射處，防止木柄因過度乾燥而產生乾裂。

• 定期上油，滋潤養護： 建議定期使用少許食品級礦物油、天然蜂蠟或食用油，薄薄塗抹於木柄上。靜置吸收後擦拭乾淨，即可常保楓木的溫潤質感與防護力。

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