【SANELLI 山里尼】AFETTA 紫檀木把手松露刨刀(直刀/波浪刀) 松露刨刀 黑松露 白松露 巧克力 起司

【義大利百年傳世工藝】Sanelli 山里尼 AFETTA 頂級紫檀木松露刨刀 (直刀 / 波浪刀 雙款任選)

將米其林星級餐廳的極致展演，完美移植到您的餐桌與專業廚房。

來自義大利、擁有 158 年深厚製刀底蘊的頂級品牌 Sanelli（山里尼），完美詮釋了南歐匠人對飲食藝術的極致追求。AFETTA 系列松露刨刀不僅是處理珍貴食材的專業器具，更是餐桌上彰顯品味的藝術品。本次引進「經典直刀」與「立體波浪刀」雙款式，搭配沉穩奢華的天然紫檀木單面手柄，為追求完美的料理人提供最專業的切割體驗。

✨ 核心專業優勢

• 0.2~3mm 無段式精準微調 配備高精度旋鈕，無論是需要薄可透光、極致釋放香氣的 0.2mm 白松露薄片，還是帶有咀嚼層次感的 3mm 厚切起司，皆能精準掌控，滿足最嚴苛的出品標準。

• 頂級天然紫檀木手柄 嚴選高密度、色澤深邃的天然紫檀木打造。不僅具備極佳的抗腐蝕性與耐用度，更提供溫潤扎實的握感與優異的防滑效果，在營業廚房的高強度使用下依然順手省力。

• 極致鋒利刀刃，完美鎖住風味 嚴選義大利高品質不鏽鋼打造，刀鋒銳利持久。能俐落切斷食材而不擠壓破壞纖維，完整保留松露、起司與頂級食材的最原始香氣。

• 100% 義大利原裝製造 承襲 158 年的製刀匠心，將義大利傳統工藝美學與現代專業廚房需求完美結合。

🔪 兩種專業刀型，滿足不同料理展演

在商品規格中，您可依據料理需求自由選擇：

• 【經典直刀款】— 純粹、俐落、完美斷面 切削出極致平整、薄如蟬翼的切片。最適合用於頂級黑白松露，平整的切面能最大化保留香氣分子；亦適合刨切硬質起司或蒜片，呈現最純粹的食材紋理。

• 【立體波浪款】— 層次、空氣感、視覺升級 特殊的波浪紋刀刃，能在刨切時為食材創造精美的立體波浪紋理。不僅能提升擺盤的視覺精緻度，波浪紋理的起司也能更快融化於燉飯或義大利麵中；用於巧克力捲或根莖類蔬菜，更能大幅增加口感與抓附力。

 一刀多用，激發無限料理靈感

這把刨刀不僅是松露的專屬利器，更是全方位的食材處理大師：

• 珍稀松露：瞬間引爆濃郁迷人的蕈菇香氣，為燉飯與排餐注入靈魂。

• 熟成起司：輕鬆刨下大片帕瑪森起司，為義大利麵或沙拉增添濃郁風味與視覺層次。

• 精緻甜點：快速刨出輕盈的巧克力薄片或波浪捲花，完美點綴法式甜點或冰淇淋。

• 百搭蔬菜：均勻透薄的蒜片、洋菇、小黃瓜或蘿蔔，大幅提升居家與餐廳料理的精緻度。

 產品規格

• 品牌：Sanelli 山里尼 (AFETTA 系列)

• 產地：義大利 (Made in Italy)

• 刀型選項：經典直刀 / 立體波浪刀 (兩款可選)

• 材質：高品質專業不鏽鋼刀片 / 天然紫檀木單面把手

• 切片厚度：0.2mm ~ 3.0mm 可調

• 適用範圍：松露、各式硬質起司、巧克力、蒜片與蔬菜

💡 專業保養建議 天然紫檀木材質請避免長時間浸泡於水中或放入洗碗機清洗。使用後請以柔軟海綿搭配中性洗劑輕柔手洗，並立即擦乾。建議定期於木柄處塗抹少許食用油或木器保養油，以保持紫檀木的深邃色澤與溫潤手感，延長專業器具的使用壽命。

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